Au fil des saisons ...



jeudi 12 avril 2007

Coquillages et crustacés ...

Couscous de coquillages et langoustines

Pommes de terre farcies aux Saint-Jacques

Gambas croustillantes au confit de safran,
endives caramélisées
Huîtres chaudes aux amandes

Riz et coques au curcuma
Amandes de mer à l'aillet
Risotto de pâtes aux moules,
gambas et anchois
Brochettes marines,
émulsion d'herbes à l'huile de cacahuète grillèe
Sabayon de St Jacques et crustacés
aux patates douces
Gambas au pomélo caramélisé
et noix de macadamia
Chipirons farcis et piperade


1 commentaire:

natalia a dit…

ouuuf! j'ai faim